民宿資訊
由無米樂菁寮庄社造規劃文史工作室，黃永全執行長在98年10月開始籌資規劃「菁寮荷蘭井湧泉民宿」已修護將近100個工作天中，將荷蘭井黃家的百年老三合院，做社區自主性的文化資產守護與活化的最佳典範，建構為菁寮阿嬤年代的居住空間重現，及無米樂故鄉～【菁寮農村生活體驗博物館】， 提供為菁寮文化社區深度之旅永續經營的後盾。
黃永全執行長，也是菁寮老街黃家祖先在1936年開始經營販仔間（協興旅社），接續為第三代民宿的經營者，雖然「菁寮～荷蘭井湧泉台南民宿」，只是在文建會與台南縣政府，以政府資源在菁寮聚落做許多硬體建設中，雖微不足道，但也是唯一社區自主性籌資所做的小小據點，意義大大不同，因為我們靠自主性的資金及菁寮社區規劃師所學習的專業能力，自行規劃菁寮一條未來發展之路，也以後壁鄉自家鄉民的建造人力，木工，粉刷及土水，水電師傅，一起齊心努力點點滴滴，建構自己家鄉未來的文化資產守護與活化，及真正由下往上的農村再生計畫，當然我們每天趕工中，也不時深思黃家老三合院的文資守護與空間活化及永續經營之道，如何串聯菁寮農村的文化社區營造，及如何恢復阿公阿嬤老記憶的感情延續，與老故事，老情境重現，所以我們正在建構菁寮農村應有的細微及真實30~40年代的富麗農村家園，及築夢【菁寮農村生活體驗博物館】 。我們努力的一小步，希望大家的支持與肯定，目前菁寮鄉親不時會來看熱鬧，有人讚賞，有人搖頭，直說為什麼那麼傻，花了幾百萬整修別人的古厝，就是10年的經營權，賺得回來嗎？自己告訴自己，真的錢是賺不回來，但是會贏回社區自主性及社區勇於承擔自費及自主規劃的永續經營榮譽感。