阿江炒鱔魚

想吃台南美食，跟著人潮走就對了！民族路三段每到入夜時分，人潮會陸續湧現在阿江炒鱔魚的店前。阿江炒鱔魚香氣濃烈、鱔魚爽脆，甜中帶酸，還聞得到微微焦香。看似簡單的炒鱔魚其實非常需要功夫，炒久會老，沒炒透會腥，老闆炒鱔魚的功夫夠不夠好，吃過就會知道。即使用餐環境並非燈光美氣氛佳，依舊有饕客為了美食願意上門！