卜鴨

卜鴨其實就是炸鴨肉，類似鹹酥雞的製法，將帶骨鴨肉切成小塊再下鍋炸，可以單吃也能加在湯麵中食用，卜鴨帶點韌的口感越嚼越香，泡在湯麵中經過湯汁浸泡，吃起來外軟內Q。這款羅東特有美食別的地方不易嚐到，來羅東夜市別錯過這項羅東經典美食。