藍記麻辣鍋

台北第一家在宵夜時段賣麻辣鍋的店，據傳就是藍記麻辣鍋。不同於一般連鎖麻辣鍋的嗆辣，藍記熬製的麻辣湯溫潤甘甜，入喉才爆出鹹、香、麻，湯頭當天熬製，沒賣完的就倒掉，香醇的火鍋湯，涮肉片或煮腸頭、拉麵、丸子、魚餃都相當出色。強調食材絕對新鮮深受老饕喜愛，即使不接受訂位，桌數也不多，卻能在推陳出新的麻辣鍋宵夜場，夜夜高朋滿座！