阿明豬心冬粉

不論何時來都得要排隊的阿明豬心冬粉，是人氣非常高的台南排隊美食；店內的招牌豬心冬粉，是將切成薄片的豬心放入鋁杯，再加入高湯及調味料，待到客人點餐後再隔水加熱，將鮮甜湯汁全鎖在杯內，食用豬心時，沾點薑絲醬油入口，更去腥提味，顯得美味清爽！饕客最愛限量的燉鴨腳、鴨翅每晚7點半出爐，想吃得準時報到。