讓許多老饕不遠千里而來的龍記牛肉麵，每天只營業三小時。每日限量20碗的牛三寶吃得到算你運氣好！通常過了營業時間15分鐘牛三寶就已售完，可說是全台灣最快完售的牛肉麵店。
營業時間短是因為處理牛肉的前置作業，每天就需要花上十幾個鐘頭先準備食材，被譽為此生必吃的在地美味，想品嚐記得一開店就先來排隊！