台南人愛吃甜，不論哪種鹹點，都帶著微微甜味，而土魠魚羹就是微甜的台南美食代表。濃稠的紅燒羹湯吃得到軟而甜的白菜，炸得金黃酥脆帶著淡淡蒜香的土魠魚塊，酥脆又緊實的口感，讓人著迷。拿不定主意到底要吃麵？還是米粉？阿川土魠魚羹可點〝米粉麵〞喔！試試半麵+半米粉的老台南人特殊吃法。