國道五號礁溪交流道旁，火紅招牌的甕窯雞是礁溪最受歡迎的烤雞餐廳，選用130天～150天的放山雞，以自然香料醃製後，放入手工打造的烤爐，以龍眼木悶烤，烤完立即上桌的甕窯雞，肉質鮮嫩多汁、香Q不乾澀，不論吃原味、沾雞汁或特製椒鹽都非常美味，看到上桌的甕窯雞，只想說：老闆～來一碗白飯吧！