戴記扁食的大骨湯很清，只有芹菜跟油蔥的香味，但也因為這簡單的湯頭，凸顯了這碗扁食的鮮甜味道，內餡以溫體豬為食材，飽滿又新鮮，特殊的桿麵手法使外衣細緻又不容易煮爛...
現在嘴饞的人不一定要到花蓮，傳承四代的好味道現在也提供宅配服務囉！大家都可以輕鬆享受到總統美食。